飞针麻将的打法如下

1. 起手胡牌，可以吃、碰、杠牌，但不能吃、碰、杠花色。

2. 自己摸到花牌可以胡牌。

3. 飞针三代麻将和普通麻将一样，有条、饼、万、东、南、西、北、中、发、白十三种牌，花色有筒、索、万、饼、东、南、西、北、中、发、白。

4. 开门可以吃、碰、杠牌，见同花色任何一张序数牌即成和牌（“花猪”除外）。

5. 黄庄优先，黄庄时，如果有人和牌，则黄庄的玩家继续连庄，如果没有人和牌，则查花猪，花猪者继续连庄。