鱼苗下塘的数量：家鱼苗一般每0.067公顷10万尾左右，鲢、鳙鱼还可适当多一些，草鱼可适当少些，肥水塘可适当密些，新塘、瘦水塘应适当稀些。鱼苗饲养20天左右，便长到3.3厘米左右，称夏花鱼种。这时就要进行次分塘，一般每0.067公顷放1-1.5万尾。经30天左右的培育，夏花长至6.6厘米左右，又要进行第二次分塘，每0.067公顷放5000-8000尾为好，再经50天培育，鱼种达10-13厘米时，要进行第三次分塘，每公顷放3000-4000尾，这样饲养到年底，如果培育管理得好，每公顷可育出200-250公斤大鱼种，规格一般可达17厘米以上。一次下塘，一养到底的山塘，放入夏花5000-6000尾。放养密度还必须根据山塘条件，饵料多少和管理水平等具体情况，适当增减放养尾数。
如何鉴别鱼苗质量？
由于鱼卵质量的不同及卵孵化过程中的多种原因，可造成鱼苗体质有强有弱，一般我们可用下列方法加以鉴别：
①将孵化缸中的水搅动，使产生漩涡，鱼苗如能沿着边缘逆水游动，说明体质健状，如果多数鱼苗被卷入漩涡而无力抵抗，说明这批鱼苗体质较弱。②将鱼苗舀在白色瓷盆中，吹动水面，鱼苗如朝风顶水游动者体质健状，反之则差。③将鱼苗舀在白色浅盆中，把水倒去，鱼苗在盆底强烈挣扎，头尾弯曲成圈状者，说明体质健状；而无力挣扎粘贴在盆底，仅头尾颤动者则差。
总的看来，鱼苗体色鲜嫩，体形肥满匀称，大小整齐游动活泼者为健状的优质鱼苗，反之就是体质弱的鱼苗。