养鱼-百年前（近百年的养鱼世家 见到的都是活鱼）—做鱼-百年前（抓到鱼现烤 吃到口中都是鱼肉的鲜）—研发-百年前（做活鱼，吃到鱼的鲜 自己研发烤鱼）—初创-百年前（经过失败到成功，让大家都吃到鲜香烤鱼的美味 深受大家喜爱）—重新创立-2021年（出去吃鱼 鱼不鲜肉不嫩 入口都是香精味 坚定把活鱼现烤理念传递出去）—启航-2022-2024（重新把大拿烤鱼品牌建立 不光沿用活鱼现烤宗旨，结合古时配方加上现代餐饮口味 让具有鲜度的八种口味烤鱼，深受顾客喜爱 增加菜单品类 顾客选择多样性）—腾飞2024（通过顾客喜爱支持，短时间开创五家门店 营业额稳定）