数码快印，又称短版印刷或数字印刷，它与传统印刷不同之处在于数码快印可以一张起印、数据可变，还可使图文以各种介质进行传播，大大提高了数码成像的商业运用范围。数码快印就是利用印前系统将图文信息直接通过网络传输到数字印刷机上印刷出彩色印品的一种新型印刷技术。
数码快印系统主要是由印前系统和数字印刷机组成。有些系统还配上装订和裁切设备。其工作原理是：操作者将原稿（图文数字信息），或数字媒体的数字信息，或从网络系统上接收的网络数字文件输出到计算机，在计算机上进行创意，修改、编排成为客户满意的数字化信号，经RIP处理，成为相应的单色像素数字信号传至激光控制器，发射出相应的激光束，对印刷滚筒进行扫描。由感光材料制成的印刷滚筒（无印版）经感光后形成可以吸附油墨或墨粉的图文然后转印到纸张等承印物上。
四、质量控制
打样确认
在正式印刷之前，进行打样确认。仔细检查打样的颜色、排版、图像清晰度等方面， 与设计稿一致。如有需要，可以进行多次打样调整，直到满意为止。
打样可以帮助发现潜在的问题，避免在正式印刷时出现错误。
印刷过程监控
在印刷过程中，对印刷质量进行实时监控。印刷厂家应配备专业的质量检测人员，对每一道印刷工序进行严格检查， 印刷质量符合标准。
如发现问题，应及时进行调整和处理，避免问题扩大。
成品检验
对印刷完成的画册进行成品检验。检查画册的装订质量、页面平整度、色彩准确性等方面， 每一本画册都符合质量要求。
对于不合格的画册，应及时进行返工或更换。
高质量菜谱印刷如何引发人们的食欲？
1.配图一定要以实物为主，图片的色调可以调整的鲜艳一点，饱和度高一点，调整图片的同时也要 不失真，让客户看到的产品一定要跟实物相符；
2.餐厅要明确意识到高质量菜谱印刷所能起到的作用，要相信充分发挥高质量菜谱的作用。高质量菜谱是给客户展示菜品的直接媒介，这是很重要的一种沟通渠道，要舍得在菜谱这一块投入；
3.高质量菜谱印刷也是餐厅的一种直接宣传方式，通过这种宣传方式可以让消费者更了解餐厅的文化以及菜品的相关信息，所以在进行设计的时候，一定要以餐厅的格调为主，与餐厅的感觉相适应，这样才可以给客人留下好的影响，这也是餐厅在营销过程中直接的一个方法。
4.菜谱的设计直接影响顾客对菜品的选择。餐厅的菜谱设计有各式各样的，但有的餐厅往往会忽略一些地方。菜谱上一般都会把菜品和价格放上去，其实这样子会造成后期价格变化又需要批量印刷的情况。一个很好的形式是做一本精细的菜谱，放上所有的菜品，但是不标注价格，单独再做一张小的点菜单，一旦价格有变更只需要换掉单张的点菜单即可。
5.印刷公司在彩色印刷时选用好的油墨的话，会呈现出更好的色彩。油墨的好坏也直接影响着彩色印刷品色彩的呈现。
6.还有纸张的选择，也会对菜谱终的呈现有影响。纸张的选择很重要，纸张自身带有颜色，有白的，有黄的等等，如果在选择纸张的时候没有考虑图片印上去的效果，那么有可能会出现颜色跟预想的不同。