对茅台文化现状进行总结,提炼茅台文化特征,分析优势与劣势,特别是当前与“酒文化”的差距;充分发挥茅台研究院文化研究中心的功能,研究茅台文化、饮酒文化及民俗文化等;持续建设、丰富茅台文化资源库,收集、整理与茅台相关的诗词文赋等文学作品,组织开展酒文化主题创作、采风等相关活动;研究茅台文化的输出方式、方法,建立系统化、科学化的宣传体系,加强与外部高端、大型媒体资源的合作,优化文化平台建设,加强文化宣传;梳理与茅台相关的活动、项目,构建文化交流平台,举办国际酒文化高端活动,打造多元化文化精品。
茅台从“人、文、物、艺、礼、节、史、器、哲”九大系列出发,挖掘、提炼、建设、丰富茅台文化,程度发挥茅台文化“软核”作用和文化聚能的“硬核”作用,通过打造文化展台、丰富文化活动、开发文创产品等多形式、多载体的方式,不断挖掘和丰富茅台文化内涵。
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒被国家纳入原产地域保护产品。
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