长沙发臭豆腐到美国，涉及到食品的国际运输，尤其是臭豆腐这种具有特殊气味的食品，需要特别小心处理。以下是关于这一物流过程的一些建议和注意事项：

1. 了解食品出口规定：臭豆腐作为食品，出口到美国需要符合美国食品药品监督管理局（FDA）的规定。确保产品符合所有食品、标签和包装要求。

2. 寻找专业物流公司：寻找有经验和资质的专业物流公司来处理臭豆腐的国际运输。这样的公司通常有处理特殊食品和遵守各国进口规定的经验。

3. 包装与密封：确保臭豆腐的包装足够坚固且密封良好，以防止在运输过程中泄漏或破损。同时，包装材料应符合FDA的要求。

4. 温控与保鲜：臭豆腐需要保持适当的温度和湿度，以确保在运输过程中不会变质。物流公司应提供温控和保鲜服务，确保食品质量。

5. 海关与税费：了解并遵守美国的海关规定和税费政策。物流公司通常可以协助处理相关手续和费用。

6. 运输时间：考虑运输时间对食品质量的影响。选择快速且可靠的运输方式，如空运，以缩短运输时间。

请注意，由于臭豆腐的特殊性质，可能面临一些挑战和限制。建议在计划运输之前，与物流公司和FDA等相关部门进行深入沟通和了解。此外，请确保您的臭豆腐产品在美国市场具有合法销售资格，并遵守当地的相关法律法规。

总之，长沙发臭豆腐到美国物流专线需要特别小心和专业的处理。选择合适的物流公司、了解并遵守相关法规、以及妥善包装和保鲜食品是确保运输成功的关键。