收藏是高度酒:
专家建议:50度以上为高度,高度酒更适合收藏,高度酒一般都是纯粮食酿造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇。
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒被国家纳入原产地域保护产品。
茅台酒厂区建于赤水河上游,水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。
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具体的名酒有:总统牌钓鱼台国宾馆,钓鱼台国宾馆五十年,青云郎,百年郎,三品节庄园郎。20斤茅台迎宾,国窖国韵,君品习酒,国台龙酒,国台十五年,习酒1988,典藏珍品习酒1988,八星习酒,古井贡古20,古井贡古26,青花汾酒四十年,中国龙汾酒40,汾酒50年,麦卡伦18年,麦卡伦25年,麦卡伦30年,麦卡伦40年,响牌21年,响牌30年,山崎12年,山崎18年,山崎25年,格兰杰30年,格兰杰25年,轩尼诗XO,轩尼诗李察,轩尼诗杯莫停,马爹利XO,马爹利尚选,尚马爹利,人头马XO,人头马路易十三,人头马1898,马爹利凯旋,人头马远年,卡慕特醇XO,特级卡慕,拉菲酒,木桐酒,马歌酒,红颜容,罗曼尼康帝,李奇堡,圣维旺,拉塔希,高登,啸鹰,里鹏红酒,白马红酒,勒华红酒,整箱五粮液,整箱剑南春,整箱青花郎,整箱酒鬼内参,整箱洋河手工班,整箱洋河M6+,整箱洋河M9,整箱国密董酒,整箱衡水老白干1915,整箱小糊涂仙,整箱钓鱼台酒等。