国窖1573·经典装,源自建造于明朝万历年间(即公元1573年)的“国宝窖池群”,采用泸州老窖酒传统酿制技艺酿造,酒质无色透明,风格典型。包装采用大面积正红铺陈,色调呈正红色。酒瓶采用水晶玻璃烧制,瓶身呈截面切割,辅以繁星衬托,瓶体镂刻烧花红黄衬色。瓶身正面“国窖”二字,为官方行文中使用为广泛之宋体,阿拉伯数字“1573”以纯金压边,整体风格呈传统玉玺造型,基座以金色牡丹花装饰,两侧之“V”形标志,瓶身五角繁星与外包装相加总数为960颗。
水:泸州境内水资源十分丰富,水质纯净、硬度适宜,适合酿酒
粮:川南有机糯红高粱,口感纯净、醇厚
泸州老窖一直采用酿酒的原粮——川南有机糯红高粱,并坚持传统的“单粮”酿造工艺。
洞:三大天然藏酒洞
泸州老窖拥有三大天然藏酒洞——纯阳洞、醉翁洞、龙泉洞,是泸州老窖原酒的修身之地。洞内阳光稀薄,空气流动缓慢,相对温度保持在22℃左右,相对湿度保持在70-80%以上,含负氧离子。
泸州老窖特曲“浓香正宗、中国味道”以及百年泸州老窖窖龄酒“商务精英用酒”的品牌地位深入人心。
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高粱等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒,以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。
把酒倒入无色透明的玻璃杯中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙,以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。