四大名酒是指：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒和陕西西凤酒。
1.贵州茅台酒：贵州茅台酒历史悠久，是采用我国传统的工艺，以当地的高粱为主要原料，经过复杂的酿造过程，再经过贮存和勾兑而成。贵州茅台酒具有“酱香明显，酒香持续时间略长，喝后不上头，余味悠长”的特点。
2.山西汾酒：山西汾酒也是我国古老的名酒之一，产于山西省汾阳市杏花村。山西汾酒也是采用传统工艺，以高粱为主要原料，经过蒸馏、贮存和勾兑而成。山西汾酒具有“口感清爽，后劲大，喝多了容易醉”的特点。
3.四川泸州曲酒：四川泸州曲酒产于四川省泸州市，是采用我国传统的工艺，以高粱为主要原料，经过蒸馏、贮存和勾兑而成。四川泸州曲酒具有“口感醇厚，香味浓郁，喝后不易上头”的特点。
4.陕西西凤酒：陕西西凤酒产于陕西省宝鸡市，是采用我国传统的工艺，以高粱为主要原料，经过蒸馏、贮存和勾兑而成。陕西西凤酒具有“口感细腻，香味独特，喝后不易醉”的特点。
为什么白酒喝了容易上火？
在大家心里凉茶是解火去火的良饮，而白酒却成为了上火的饮品之一，记得有一次跟同事聊酒的事情，他说，白酒喝多了容易上火。这个常识问题大家可能也没有怎么在意，生活中有的人忙于应酬，喝酒是家常便饭，所以对于白酒作用并不是太了解。其实我们大家都明白，白酒的主要成分是酒精与水，虽然也有一些维生素、钙、铁、锌等微量元素，但是含量确实是少，如果过多饮用会使身体的营养元素缺失，给身体带来一些不好的影响。
今天就来给大家说说，白酒酒龄的那些事儿。
酒龄，简单地说是指酒的贮存期。
酒龄的计算方法不一，不仅不同*的酒龄计算方法不尽相同，且不同的酒亦有不同的酒龄计算方法。
例如国外酒度较高的酒，若将它们贮存于橡木桶中，那么酒就会发生较大的变化，但若装入玻璃瓶中，酒的变化就比较小，因而这些酒的酒龄计算方法一般只计算其置于橡木桶中的贮存期，装入玻璃瓶之后的酒不再计算酒龄。
夏天如何正确储藏白酒？
夏季持续高温不下，对白酒的品质是否会有影响呢？都说酒越陈越香，那储藏白酒又有什么讲究？下面小编来给大家科普夏季储藏白酒小贴士，记得收藏哦~
01 温度环境
温度是影响白酒风味品鉴的主要原因之一。白酒储藏温度不应超过30℃，否则酒体内富含香味物质的大分子，原本稳定的结构会遭到破坏，从而影响白酒的口感。因此，将白酒存放在阴凉、干燥、避光的地方，例如酒柜或者酒架上。
02 直立存放
白酒在长期储存过程中，瓶口要向上直立存放，切勿横放、斜放或倒放，否则酒体长时间与瓶口接触，即使密封很好，也会出现渗漏的情况。要定期检查瓶帽是否有松动，检查时尽量避免晃动，以免影响口感。存放时，瓶身不要挨着墙面，否则容易受潮。
03 加固密封
酒精具有挥发性，夏季高温会加速酒液挥发，因此密封瓶口是夏季存酒关键的一步。盒装白酒要检查包装是否破损，光瓶酒则要检查容器封口是否严密，对于一些原装瓶口密封性不强的酒，可以采用保鲜膜包裹、胶带缠绕或封蜡的方式对瓶口进行二次密封保存。注意不要将白酒与樟脑丸、香料、香水等有特殊味道的物质放在一起，否则容易导致串味。
04 存放
白酒属于易燃物品，出于考虑，夏季尤要注意，不要将白酒长期放在车内。夏季车内温度可高达40℃以上，若白酒瓶口处有缝隙，或车子因颠簸发生碰撞致瓶口损坏，都很有可能造成酒精挥发，增加瓶内的气压，存在隐患。