燃气热水器主要是由阀体总成、主燃烧器、小火燃烧器、热交换器、装置等组成，还包括烟道式热水器烟道、强排式热水器的强排装置。阀体总成控制着整个热水器的工作程序，它包括水阀、气阀、微动开关和点火器等。热水器安装时，进水管、出水管、燃气管上都应该安装阀门。
节能减排是国家倡导的发展方向，具有更少能源消耗量的产品将是未来发展的一个方向。太阳能热水器和空气能热水器作为低能耗的产品发展势头较好。然而，由于产品自身的一些限制，产品在满足消费者需求上有一定的局限，于是综合能源利用成为了热水器发展的另一个方向。
使用热水器时，先打开燃气阀和进水阀。当打开出水阀时，点火器和微动开关控制先点燃小火，再点燃主火。采用电子脉冲点火器，该种点火器方便省时，只需用手指按动就可以，并且性高，不会出现因意外熄火出现的事故，一旦出现熄火的状态，控制系统能及时关闭电磁阀，关断燃气。而有的热水器不设小火，可直接点燃主火。燃气在燃烧室内燃烧，热量通过热交换器将水加热，热水从出水口源源不断流出。关断出水阀，热水器停止工作。
热水器使用时一是要氧气助燃，二是要产生烟气。正常情况下，烟气中的一氧化碳含量是很少的，但是在空气供应不充足的状况下，烟气中的一氧化碳含量会大大增加。热水器在通风不良情况下使用时，空气中的氧气越来越少，一氧化碳越来越多，缺氧使人窒息，一氧化碳使人中毒。一氧化碳是一种无色、无臭、无刺激的有毒气体，中毒后除、头晕、恶心外，还可有耳鸣、心悸、呕吐、四肢无力等症状。使用热水器必须通风良好，万万不可粗心大意。