首先检测超温保护器及控温器是否跳，将其复位通电，检查漏电开关能否复位，热水器能否正常工作，或将超温保护器和控温器拆下用万用表测量其通断是否正常，如都正常，则可判断可能是超温保护器或控温器的感温设置改变，需要更换。因无仪器检测感温设置，为避免同样故障再次出现，是将超温保护器和控温器更换退回公司由专用仪器检测。
加热：电热水器通过温度控制器完成加热，不加热，普通概念的绝缘，是短时间加热。加热使用热水器的额定功率。电路连接后，如果水温低于50℃(大多数品牌设定的临界温度)，温度控制器自动连接，热水器开始加热，水温达到热水器设定温度(75℃~85℃)，温度控制器断开，热水器停止加热。
温度传感器故障，热敏电阻温度传感器电阻漂移;温度显示异常。检查热敏电阻是否正常。25°C时电阻值约为10kW。温度越高，电阻值越低。确认热敏电阻故障时，应及时更换。
全家乐热水器维护方法
1.脉冲点火器无电池或电池电压不足，安装或更换电池。
2.气源开关未打开或气压不足打开气源开关或更换新钢瓶或询问燃气公司是否停止燃气。
3.点火电极，感应电极距离不当或污染调整点火电极至合理距离，清洁电极。
4.气压过高导致气流速度过快，冲击电火花适当调整气源开关开度，降低气压。
5.点火喷嘴过大，喷嘴过大导致气流过大，冲击电火花更换喷嘴。
6.轮头损坏，导致磁头在损坏部位超近点火更换。