大型油烟机烟道清洗方案: 1,清洗前对所需清洗范围进行拍照. 2,人工用铲刀铲除烟道内沉积的油垢,如果抽风口不能进入,则用切割设备先开口,人员进去把油垢除去.小于0.3米的管道间断开口清洗,不留死角. 3,油垢铲除后,用专用的清洗机配化油剂进行喷射清洗,除去油渍. 4,用清水进行射洗清洁. 5,对死角射洗不到的部位进行人工擦拭,清理干净. 6,如有开口,进行回补,保证不跑风漏气. 7,检查清洗范围,再次拍照,让客户进行前后对比,留档存储.
大型酒店厨房排油烟管道清洗技术资料，大型油烟机烟道清洗方法 1、拆卸法：如果烟道尺寸过小（小于40公分），人工无法进入时采用此法，清洁人员根据现场实际情况，每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理，这个方法清洁效果好，难度较大，费用较高。 2、人工进入法：对于清洁工人可以钻进去的平行烟道（大于40公分）可以人工进行清理，此法劳动强度较大，清洗效果也是较好的，不过需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源。 3、开孔法：有些烟道人工无法进入，也不容易拆卸时可以采用此法，清洁人员要采用专用无火花开孔工具将油烟管道的一方或多方开孔，开孔大小、距离、数量根据现场情况而定，开孔后再进行人工清洗，油污清理完后将管道密封复原。 4、油烟机器人清洗法：对于油污较少，清洗周期短且不易拆卸和人工无法进入的烟道采用此法清理，先将管道内喷洒专用清洗剂，使油污软化，再使用油烟清洗机器人进行遥控清洗，长的电动软轴刷将油污刷洗干净。此法多用于竖管道，这种不易清洗而且容易积油要缩短清洗周期。 5、空降法：此法主要用于清洗50公分见方以上的竖烟道，清洗人员先拆下管道的上截和下截，在烟道上方固定高空绳，系上带，清洗人员从上至下清洗竖烟道内的油污。此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好。由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。
油烟净化器设备故障原因及保养 1)排出大量的浓烟，一般原因有: (1)、净化器的机芯及过滤网未及时清洗，使内部油垢淤积堵塞。 (2)、处理风量不足，使净化器长期处于高浓度油烟之中。 (3)、整机机芯绝缘子，电极系统损坏。 2)电场内有啪啪声音，一般原因有: (1)、电场中有异物。 (2)、电场与壳体之间距离太近。 (3)、电场极性接反。 3)油烟净化器的保养和维护 (1)、定期排出油烟净化器的油污。 (2)、定期进行油烟净化器清洗，否则会堵塞，特别是静电式很有可能会引起触电和引发火灾等问题。 (3)、设备长期闲置时，需清洗干净，保证净化器处于干燥通风良好的环境。
清洗工具、方法、人员配备及注意事项： 1.清洗工具:专门高压清洗机一台、 油烟机专门清洗液、 照明少一套、 铲刀数把 、垃圾袋数个。 2、可以使用钻孔法和开孔法。较小烟道使用开孔法，较大烟道使用清洗机器人操作，彻底清除烟道污垢。 3、人员分配: 合理安排可以使工程的进度，效果更好。抽风机一般2人 ；过滤器一般2人，风道多人(视自己人员定)。 4、清洗注意的事项： 1）、到达现场务必切断油烟机系统电源，是工作的重中之重。酒店、宾馆的大型油烟机多数使用380V的高压电源，极少数是220V的电源。 2）、用工作铲刀将吸顶，烟道，风机，过滤器较厚部分清除。注意力道，切忌有所损坏。 3）、将专门油烟机清洗液喷涂一遍。千万人体不能接触，做好防护工作。 4）、用专门油烟机高压枪喷射，显然剩下的污垢一点点了。 5）、除一遍，彻底清除所有污垢。 6）、油烟道清洗完毕后，清理现场:桌面、地面等。