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通常，根据葡萄酒的残糖含量，可以将其分为干型、半干型、半甜型以及甜型四类。而残糖越多的葡萄酒口感越甜，不过如果葡萄酒中酸度也较高，那么就不太容易感知得到甜味。果香葡萄酒的果香是饮用时的一大享受，而且果香还是盲品中识别葡萄酒有力的依据，不过红白葡萄酒的果香不尽相同。通常红葡萄酒中会带有樱桃、黑莓、醋栗、覆盆子等红色水果或黑色水果的香味，而白葡萄酒中则带有桃子、柑橘、酸橙、葡萄柚等果香。余味余味指的是葡萄酒吞下后留在口中的味道，或是这种味道在口腔中持续的时间长短。余味在一定程度上反映了葡萄酒的品质，因为葡萄酒之所以余味悠长，是因为酒中的某些胶质与风味化合物相互影响，使得一些风味物质继续留在口腔内。这些物质没有那么快释放挥。

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贵州茅台酒股份有限公司原副总经理张家齐，茅台学院党委委员、副院长李明灿因涉嫌严重违纪违法正接受审查调查。7月13日，中央纪委监委网站发布《13名高管接连落马警示靠企吃企问题依然严峻茅台窝案背后》的文章，文章指出，自2019年5月茅台集团原党委副书记、董事长袁仁国被通报“双开”至今，茅台集团及其子公司已有至少13名高管被查。针对茅台集团系列腐败案件，贵州省委强调坚定不移从严治党，一体推进不敢腐、不能腐、不想腐，扎实开展专项整治，推动违规购酒、批酒、收酒、送酒、用酒歪风得到根本性遏制。取得了良好政治效果、纪法效果和社会效果。同时制定出台相关规定，督促茅台集团建立干部插手茅台酒经营活动打招呼登记备案制等61项管控制。

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还不如失去一瓶酒。不过，需要注意的是，如果你觉得一瓶葡萄酒有问题，在开瓶后验酒时就向侍酒师提出，而不是等喝完半瓶后才提出。步、原料酒酿造：白兰地原料酒常采用自流汁发酵，原酒应含有较高的滴定酸度，以保证发酵能顺利进行，有益微生物能充分繁殖，而有害微生物受到。第二步、发酵：发酵温度应控制在30--32度，时间为4--5天。当发酵停止时，残糖已达到3g以下，挥发酸度0.05%，在罐内静止澄清，然后将上部清酒与脚酒分开，取出酒清即可进行蒸馏，脚酒单独蒸馏。第三步、蒸馏：蒸馏得到的原白兰地含酒精在60%--70%的范围内，保持适当量的挥发性物质，以奠定白兰地芳香的物质基础。第四步、勾兑调配：原白兰地是一种半成。

变成了一款好像被“煮熟”了的葡萄酒。这样的葡萄酒也会失去其新鲜的果香。从口感来判断一般来说，葡萄酒的口感应该是新鲜和活泼的，带有迷人、悠长的风味。如果一款葡萄酒的口感偏离了以上的标准，那说明它可能出现了某种缺陷。也就是说，如果你发现葡萄酒的果香很淡薄，带有不良的风味，或者余味很短促，那说明它出现了问题。如果你认为侍酒师呈上的葡萄酒带有缺陷，你就让侍酒师知道这个问题。在大多数情况下，餐厅并不需要为一款有缺陷的葡萄酒负责，而是供应这款酒的酒商需要为它负责。所以，当你有理有据地告诉餐厅，它所提供的葡萄酒有缺陷时，只要该餐厅想要维护自己的名声，尊重客户，它就会为你换一瓶酒。对一个有远见的餐厅来说，与其失去一个客。