投喂方法
1 ．投喂数量蜗牛摄食量较大，每日摄食量约占体重的 4% — 5% 。一般来讲，每次投喂量要高于 4% ，但也不能过多，以下次投喂前正好吃完为好。
2 ．投喂次数在炎热的夏天，一般每天投喂 1 次。春、秋季节 1 天— 2 天投喂 1 次。冬季若不加温可在冬眠前喂给足量的饲料，冬眠结束后再喂给足量的饲料，使其尽快恢复体力，及时生长发育。冬季若加温饲养，可按温度高低掌握投喂次数，通常隔日投喂 1 次。
3 ．投喂时间 蜗牛夜晚活动，故投喂时间应安排在傍晚，白天不必喂食。
4 ．投喂方式蔬菜、瓜果叶、绿色植物茎叶类饲料每次投喂较好选择单一品种，避免蜗牛只吃喜食的饲料而造成浪费。青绿饲料可直接放在饲养土上，或放在塑料绳编织成的网上，让蜗牛自行觅食。米糠、麦麸、鱼粉等饲料，应放在瓷盆内，搁在池或箱的中间。复合饲料应先在盆内用温水拌好，水量以手握成团、松开即散为宜。切记饲料不能用铁皮盆盛装，以防铁皮生锈，蜗牛食后中毒。
1、非洲大蜗牛是世界上个体较大的陆生蜗牛，重达800 克，外壳长达20 厘米。
白玉蜗牛白玉蜗牛，因其头、腹、足洁白如玉。
2、非洲大蜗牛具有昼伏夜出性、群居性，喜阴湿环境。
钻土栖息、昼伏夜出，白玉蜗牛善于钻入土中栖息。
3、非洲大蜗牛适宜的气温为20～32℃，土壤湿度为55%～75%。
白玉蜗牛适宜温度为16℃~30℃，湿度60%~85%，土壤湿度在40%左右，pH为5~7。
4、非洲蜗牛每年可产卵4次，每次产卵150~300粒。卵孵化后，经5个月性发育成熟，成螺寿命一般为5~6年，长可达9年。
白玉蜗牛从出壳到性成熟一般需6个月时间，交配受精后15~20天即可产卵，把卵产在洞穴内。卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，每次产卵1约150粒，8~15天可孵出幼蜗牛，寿命一般5~6年。
室外开放式养殖是南方地区蜗牛规模化养殖经济的方法，具有投资少，管理简便，产量大、病害少、效益高的特点。具体方法是：
一、养殖场地的选择选择背风、潮湿、阴暗、土壤疏松、有机质含量丰富的山脚、坡地或荒地作饲养地，以便于蜗牛生长繁殖，也可在土壤稍差的地块为人覆盖一层有机质丰富的腐殖土或沙土进行养殖。土壤湿度控制在30%——40%，并在土壤上撒些石膏粉或蛋壳粉、骨粉等以补充钙质。饲养地还需在雨季排水方便。
二、饲料来源在饲养地内种植蒲公英、莴苣、青菜、胡萝卜、荨麻、红薯等植物让蜗牛自行取食。同时还需投喂适量的瓜、果皮及精饲料。精料投喂是将麦麸、玉米面、马铃薯、酵母粉和蛋壳粉混合调成糊状，涂抹在青菜叶片上后投放在饲养地，任蜗牛自由取食，也可将精料放在食槽内供蜗牛食用。
三、防逃将60厘米高尼龙网、塑料窗沙的下部延饲养场四周埋入土中，上部向内连续弯成两个直角，形成“7”的防逃网，并在网脚开条小水沟，使蜗牛望水而止。或是利用蜗牛对3伏交、直流电或10伏脉冲电刺激有强烈回避反应的原理，在饲养地四周沿地面用裸露导线做成围栏，导线两端接6伏交、直流电源或15伏脉冲发生器。或在饲料地周围用生石粉撒一条10厘米的阻隔带，也有较好防逃效果，但石灰遭雨水淋洗后要补撒。
四、遮荫在场四周种上树木或向日葵之类高秆作物，或种植搭棚的南瓜、丝瓜、豆角，也可用柴草或遮阳网搭设荫棚。
五、日常饲养管理1、保持饲养地潮湿，但不能积水。干旱天气每天浇水1——2次，并在空闲地面盖上柴草，保持地面湿润。雨季注意排水。2、防止天敌 侵害。对蚂蚁用水沟灌水（水上滴油更好）阻拦或用鱼、虾、糖、骨头等诱杀。老鼠可用刀药或捕鼠或养猫来对付。乌类可在高秆作物上系铃，以铃声驱赶。
六、适时采收当饲养地密度过大时， 要适时采收个体较大的蜗牛；在冬季来临前，气温降至15℃时，要及时采收全部蜗牛，大小分开，小蜗牛在室内加温养殖或集中越冬。采收完毕后，冬季还可以在饲养地内种一季蔬菜。
白玉蜗牛养殖业已得到社会各界的重视和支持。
扶贫办公室已将蜗牛养殖一条龙生产列为扶贫项目。农业部、国家科委、国家专利局、中国农科院等有关部门领导都参加过蜗牛生产开发研讨会、新产品交易会，积极支持蜗牛养殖业的发展。沿海省、市政府有关部门还将白玉蜗牛新技术新产品开发作为细胞生物工程和遗传工程，列入省级星火计划项目。并在全国范围内，以开发的白玉蜗牛新技术产品为，以有较强实力和较好信誉的内外资企业为核心层，以从事蜗牛开发、科研、加工、贸易单位为紧密层，以规模养殖场和其他从事蜗牛开发的单位为松散层，组建了“中华蜗牛开发集团”，在信息服务方面，中国特种经济动植物协会主办的《中华特种动植物产业报》已试刊两年，即将公开发行；由农业部有关部门牵头，全国800多家从事特种动物养殖的单位，成立了“中国特种养殖信息网络”，并办有《中国特种养殖信息》半月刊，以沟通特种养殖信息；此外，由于我国有足够的种源，全国各地市县政府多种经营职能部门抓住契机，牵头共办了一大批集养殖、加工、销售于一体的特种动植物开发公司实体，不少县市已将白玉蜗牛养殖业列为农业生产发展规划，一改过去“重林界，轻养殖”的偏向，实施“两个轮子一起转”的发展方针。