重庆蜀名厨餐饮小吃培训

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石锅拌饭的技术培训

2020-12-13 04:58:34  1642次浏览 次浏览
价 格:面议

石锅拌饭又称韩国拌饭石碗拌饭是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控,包含原材料、员工配置等。

培训内容

1、石锅拌饭的系统性制作步骤;

2、石锅拌饭配料、香料的选购;

3、石锅拌饭材料的预加工实操;

4、胡萝卜、牛肉、羊肉食材的处理;

5、石锅拌饭系列味汁的实操调制;

6、石锅拌饭加工的工艺实操;

7、石锅拌饭的拌料实操;

8、石锅拌饭系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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