经验可以借鉴，生搬硬套是大忌。济南坤宇餐饮管理公司了解到一些创业新手在加盟后，以为万事俱备，只等开业就可以，其实是非常错误的认知。餐饮行业不断进行着变化，即使是有多年经验的创业者，也不能保证百战百胜。餐饮行业典型的案例就是：西贝贾国龙耗资3000万，规划已久的麦香村，经历4次关店调整，终以叫停告终!市场在瞬息万变，虽加盟是条靠谱易走的路，但创业者也要不断去学习，不能只按照过往经验去行事。

“伪需求”创业

随着互联网对餐饮业的革新，有资本的创业者对餐饮，表示浓厚的兴趣。于是，大量资金涌入餐饮行业，这些餐饮创业者们尚没有经历餐饮行业的淬炼，并不懂餐饮，但在资本助推、媒体追捧之后，自信心膨胀，开始快速开店。然而产品、运营等基本功都没做，门店后期运营步履维艰。

小而美的店并不适合所有创业者。一些人在发现了“新机遇”后，加盟快消市场下的网红、外卖品牌，长期经营后才发现，消费者新鲜感过去，实际经营情况开始变得不理想。

理想化做餐饮

导致许多初次创业者经营失败的因素是理想化，它的影响体现在后期门店发展的多方面。首先就是餐厅的产品，永远不要认为依靠一种产品开店就能大火。避免理想化的做法是，借鉴好产品的品类，去选择靠谱的餐企进行加盟，但妄图直接通过别人的产品获取成功，就太过于理想化了。

其次是营销方面，新手创业者对于门店活动制定没有经验，常会设计出自认为消费者会接受的活动，事实上顾客并不买账。不经过调查与市场验证，单凭自己阅历经验就觉得一定是这么回事，往往让门店走向败落。

新手创业者难以把控市场发展规律，济南坤宇餐饮管理公司餐饮认为在没有市场分析能力情况下，选择靠谱餐企做加盟进入行业，是风险小较为简单道路。