1、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置。
中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。
2、海鲜鱼池与点菜区“合理搭配”。
海鲜池要和展菜台放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。
3、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。
4、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。
5、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。(这点星级酒店需要特别注意)
6、海鲜池应该选择在梁或柱以上，因为基本每一个海鲜池都会超重。
7、海鲜池位置以下应该有地下室或者有无锡饭店鱼缸定做可以下挖拓展的空间这样设计师们才有更多发挥的空间设计出更美观更新颖的海鲜池。
一、 判断海鲜池中氧气不足方法：
简而言之，据我所见，鱼的头部漂浮着(鱼在水中漂浮着)，这已经是严重的缺氧了。 当然，温度升高或二氧化碳浓度太高。如果PH值太高，会产生有毒的氨，氧气会不足。
如果您看不到是否在缺氧，另一种神奇的武器是使用血氧饱和度测定仪。 通常，水族馆出售许多可以知道溶解氧的测试剂“ O2”。 测试代理的说明将使您清楚地知道水族馆应该对健康有益，并且在短短几分钟内您就会知道水族馆中的溶解氧。
1、封闭式:是一个常见的海鲜鱼塘。它管理良好，配有灯光。它具有一定的观赏价值。网站要求不高，但风格不是随意的。主要通过外部装饰进行调整。
外部装饰应，并与大厅的装饰相协调。鱼塘里的水应该保持干净整洁。这种鱼塘适合酒店和餐馆。
2、开放性:是一个更实用、更直观的海鲜鱼塘，有观赏池、养殖池、蜗牛池等。有更多的水系，至少有五组或更多，以便适合培育和展示不同的品种。
外部装饰应，并与大厅的装饰相协调。鱼塘里的水应该保持干净整洁。这种鱼塘适合任何海鲜餐馆。
3、岛试风格:巧妙结合堂柱和海鲜鱼塘是更好的方法。它具有良好的观赏和寄养效果。有更多的水系统，至少五组以上，以便适合不同品种的培育和展示。应注意的是，外部装修应，并与大厅的装修相协调，鱼塘的高度不应过高。
4、分区式:一般用于观赏池或深水寄养池。
应注意的是，海鲜鱼塘的设计应大气，鱼塘的厚度不应过大，外部装修应，并与大厅的装修相协调，鱼塘水体应保持整洁。这种鱼塘适合酒店和餐厅。
海鲜机用于海鲜养殖等温度控制系统，原理和空调类似。安装这种机器在海鲜池中的好处有很多，核心的就是可以用来调节水温的温度。今天我们就来介绍海鲜机的作用和保养都有哪些?1、海鲜机安装时间请检查机器是否损坏，选择合适的地点，以便日后安装和维护;
2、在装置的一端，应留出由冷凝器控制的吸入管空间进行清洁。它也可以控制门的开口或其他具有适当位置的开口。
3、海鲜机所有冷冻水和冷却水管道的设计和安装应按照常规进行。冷冻水泵应位于机组进水管上，并由海鲜池定制，以确保机组内的正压和流量。管道应配备阻尼管，以确保适当的弹性，并防止水泵停止时蒸发器水被排出。
二、 日常的保养
1、鱼缸要求:每天清洗，并根据需要换水。玻璃由海鲜池制成，干净、透明、无污渍。
2、手术台要求:物品分类摆放整齐，桌面无杂物和油污。除工作外，不得放置任何物品。
3、地面要求;无垃圾、无杂物、无油污、无水渍，时刻保持干燥。
4、地毯要求:无垃圾、油渍、水渍，每周清洗两次。
5、玻璃要求:日常擦拭，无油污，无水渍，无痕迹，干净明亮。