世界各地酒的种类有数万种，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（或称开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒和高度酒之分；但若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：

（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。

（2）蒸馏酒类，包括威古忌酒、白兰地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中国的白酒。

（3）精炼和综合再制酒类，包括金酒、利口酒、味美思酒（或称苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹叶青酒、人参酒等。通常，以后一种酒的分类方法较为普及并广泛运用。

白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国北方及川贵地区在酒桌上常喝的酒，也是在传统节日送人的礼品。

从口感上讲，品吸者反映橄榄味不是太显着，可是口感很好，跟中华烟有竞赛的才能。有位品吸者反应，他历来不抽“黄金叶天叶”系列的烟，可是这包给其得感受和印象很好。牌卷烟开始铺开供应时6000箱的产销量，到2008年全球销量打破40万箱。“中华”牌卷烟是中国卷烟中高级名优精品，被称为“国烟”，跟着在市上的热销，冒充现象越发严峻，辨别真假变成消费者防止买到假烟的重要手法。

名烟： 黄金叶天叶、贵烟国酒香、黄鹤楼南京九之尊、玉溪庄园、大重九、白沙和天下、天骄圣地、中华烟、苏烟、熊猫、玉溪、芙蓉王、利群、软云烟、扁盒555烟、等各种中外香烟及礼盒装香烟。宋河、酒祖杜康，仁酒。洋河蓝色经典（梦之蓝。海之蓝）等各种名酒。老酒：茅台酒--剑南春--郎酒--泸州老窖（大曲、特曲、曲酒）--董酒--西风--汾酒--宋河--宝丰大曲--习水头曲--全兴大曲--洋河--尖庄--双沟--黄鹤楼酒--白云边--桂林花酒--古贝春--武陵酒--白沙液--沁酒--特酒--口子窖--鸭溪窖--杜康--古井贡--酒鬼--等陈年老酒。