鉴别真假红酒首先应仔细查看酒标信息是否完整。正规厂商生产的红酒，酒标上都会注明酒的名称、厂商、净含量、酒精度、生产日期等信息。其次，应认真观察酒体。真酒澄清透亮，除非陈酿老酒，否则不会出现沉淀或渣滓，假酒则多暗淡无光，有的还会有沉淀物。再次，闻酒的气味。真酒果香、花香或陈酿香味浓厚，假酒多出现呛鼻的指甲油味或香精味。后，可利用纸巾鉴别——取一张三层材质较好的纸巾，将红酒滴在上面，由于酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的，没有明显的水迹扩散。假酒由于采用化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在纸巾的中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

此外，鉴别真假红酒还有一种方法叫“碱法”，所需的材料很容易买到——食用碱。鉴别时，将半块碱磨成粉末，撒入倒出的红酒中。搅拌均匀后，能明显看出，真的红酒会变成蓝黑色，而使用色素等添加剂勾兑出的假酒颜色完全没有变化。这是因为葡萄汁中含有花色苷，遇碱会发生化学反应，颜色会由紫变成蓝黑色、紫黑色。因此，如果红酒中加入食用碱变色，就说明红酒中含有葡萄汁。变色情况则根据红酒中所含葡萄汁量的多少而有所不同。

鉴别真伪可先看外观，看酒标的印刷是否粗糙，真酒标签上的字体或印刷是不会模糊或重影的。一些比较昂贵的红酒，在酒瓶封口的锡箔金属上，会以钢印烙下酒庄的图腾或标志，刻痕的深浅一致。其次，进口红酒的酒标，一般来说除了国际通用的容量、酒精度标识外，其他信息都会以该国的文字表现在酒标上，不会出现别国文字。 此外，一般红酒正常的容量为750毫升，很少会出现带有零头的容量标识。如果是大容量的，则以750毫升的倍数来标注。“市民可以记住几个常用的红酒原产国的国际条形码编号，比如法国为300-379、澳大利亚为930-939等，这样通过条形码便可以区分出一部分假冒的红酒。现在法国一些酒庄已经开始在酒瓶上增设二维码。这是一个很好的防伪方法，但现在还比较少，以后一定会逐步推广。”

冬虫夏草价格昂贵是众所周知的，可是，有些朋友收到送礼的冬虫夏草后，常常随手丢在书柜或抽屉里，结果冬虫夏草长毛发霉或者虫蛀，从而导致不小经济损失。在冬虫夏草的保存上除了要注意防蛀、防潮、防霉完还需要从一些细节上来进行处理，这样才能使冬虫夏草的保存时间更长。

一、对于新采挖的冬虫夏草的保存

对于产地的冬虫夏草收购商来说，采挖后的冬虫夏草去泥、晾晒不在话下，但是我们要注意晾晒时盖上铁丝网防鼠。对于晾晒好的冬虫夏草在装袋时除了要防止压碎、折断以外，还要放入适量的干燥剂，因为这个时候的冬虫夏草外干里湿，不注意会有发霉的风险。

二、普通消费者怎样保存冬虫夏草

对于普通的消费者，由于缺乏对冬虫夏草的了解，在保存时往往存在误区。在拿到冬虫夏草后是先放在阳光下晒一下，一是可以增加冬虫夏草的干度防止发霉，二是阳光可以杀死虫卵便于保存。然后，在把冬虫夏草装入密封袋子中，底部放入适量小布袋装的花椒后密封，放于阴凉干燥处或冰箱里，记得要经常检查哦。

如何鉴别假芙蓉王？10大手法教你！

1. 首先是看包装，你开烟的时候，看看那跟密封线是不是呈直线，假烟做不出那个效果。还有就是抽，芙蓉王不呛，烧完后烟灰是白色的，无杂质，假烟一般烧后多是黑色的，出来的烟灰像是树枝状的。

2.真烟的小包透明搭口处有比较规律的机械磨擦痕迹；而假烟多系手工包装，就没有这种机械包装的特征；真烟印花背面的胶水印是两条规则的直线，而假烟印花背面的胶水一般都是手工涂抹的，呈不规则形状；再就是看烟支，机械卷制的烟支在卷烟水松纸（嘴头纸）和卷烟纸的搭口处均有磨擦的痕迹，仔细看的话可以看到一些小的磨擦亮点；而手工卷制的假烟则不存在这些特点。

3. 从条盒包装上来区分真假“芙蓉王”。真烟的条盒都是采用进口白卡或金卡纸，印刷清晰、图案完整、不脱油墨、不脱金粉，条盒透明纸采用的是进口热缩膜，外观平整、干净紧凑、美观。由于是经烙铁加温粘合的，所以透明纸都紧贴牢固，没有明显的皱纹现象；而假烟的条盒大多采用白板纸仿印，印刷质量差、字体模糊、残缺不全，经常有错印，叠印现象，假烟的透明纸多采用国产透明纸，防皱性能差、透明度差、条透不紧凑。