好酒的标准是什么?如何去辨别?这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单:品酒注重酒的色、香、味、格和韵五个方面,有三大绝招:
绝招一:眼观色。
用眼睛正视和俯视,轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀较佳。
绝招二:鼻闻香。
将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1至3厘米距离,对酒吸气,气量要一致、平稳。香气识别是品酒的关键步骤。气味以使得身心愉悦为较佳,上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。
绝招三:口尝味。
酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,仔细品评酒的味道。2至3秒钟后,可将酒咽下,然后使酒气随呼吸从鼻孔排出,检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡,判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为较佳,好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。
鉴别进口酒记条码
要鉴别手中的酒是否为真的国外原装进口酒,首先,可以要求酒水商家出示出入境检验检疫部门的海关进口货物报关单,并仔细确认报关单上的物品与手中的红酒是否一致。其次,仔细查看酒标。一般来说,背标上国际条形码如果以数字“3”开头,多为法国原装红酒,如果以数字“0”开头,多为美国和加拿大进口红酒,如果以数字“6”开头,多为国内灌装。再次,还可以验看酒瓶上标注的容量单位,瓶上标注的容量单位为“cl”,则可能是原装进口酒,如果标注为“ml”,则肯定是山寨版国货了。后,开启红酒后,注意观察酒塞上面印制的文字与酒瓶标签上的文字是否一致,进口红酒的酒塞都为专用,酒塞与酒标二者上面的文字肯定是对应一致的。
鉴别真伪可先看外观,看酒标的印刷是否粗糙,真酒标签上的字体或印刷是不会模糊或重影的。一些比较昂贵的红酒,在酒瓶封口的锡箔金属上,会以钢印烙下酒庄的图腾或标志,刻痕的深浅一致。其次,进口红酒的酒标,一般来说除了国际通用的容量、酒精度标识外,其他信息都会以该国的文字表现在酒标上,不会出现别国文字。 此外,一般红酒正常的容量为750毫升,很少会出现带有零头的容量标识。如果是大容量的,则以750毫升的倍数来标注。“市民可以记住几个常用的红酒原产国的国际条形码编号,比如法国为300-379、澳大利亚为930-939等,这样通过条形码便可以区分出一部分假冒的红酒。现在法国一些酒庄已经开始在酒瓶上增设二维码。这是一个很好的防伪方法,但现在还比较少,以后一定会逐步推广。”
新版芙蓉王烟盒背面圆圈里面的微缩文字,大圈内侧那一条小的微缩字母,假烟的单词与单词之间有空隙,空隙的颜色和圈的颜色是不同,区别很明显,真烟是印在一圈上面,空隙颜色和圈的颜色是一样的,没有区别。
假的芙蓉王内部的芙蓉花做得还不错,比原来老版的比有很大改进,不过和真的比起来还是有区别,假烟的花做得不够立体,上面还看得到下面的几个字母,转动后看到芙蓉王3个字的时候,芙蓉王3个字的阴影做的不好,下面的的英文字母和上面芙蓉王几个字的层次感不强,像是写的一个面上一样,而真烟的上下层次感很强,这个就要仔细的比对了。