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详情说明：上海鲑鱼，作为一种典型的海水鱼，一直以来被大家所热爱；为什么上海鲑鱼这样受推崇？营养价值如何？是否存在市面上流传的那些食品问题？关于上海鲑鱼，有些基本常识也需要大家了解。上海鲑鱼，其实重点指的就是“大西洋鲑鱼”，英文中所翻译的上海鲑鱼指的是大西洋鲑鱼和大马哈鱼属的鱼类。上海鲑鱼口感方面比较靠谱，因为是一种海水鱼，所以呈鲜的层次性更好一些，吃起来的鲜味儿更加明显。而所谓的“假冒上海鲑鱼”，也就是虹鳟鱼，它是在淡水中养殖的鱼类，土腥气味较重，比较好分辨。说到上海鲑鱼的性，一直是很多人关注的一个问题，很多人觉得上海鲑鱼特别，因为寄生虫等危害身体的物质根本无法生活在海水当中，所以上海鲑鱼体内根本不会含有寄生虫；但其实事情可能并非大家想的那样简单。其实，寄生虫的种类相对较多，而且特别繁杂，其生活环境和宿主更不相同；虽然您在生活中经常听到的一些寄生虫的确无法生活在海水当中，但是本身寄生在海水鱼体表外面或者是其体内的寄生虫其实并不在少数；其中容易被感染的海水鱼寄生虫就是“异尖线虫”。

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