饱满度：品相好的虫草是很饱满的，就像一个胖娃娃一样。由于采挖的时间不同，后期储存销售过程中水分的侵扰，虫草的饱满度会有区别，饱满度要是很差，就是所谓的瘪草了。

断条：指虫草在采挖、刷净、收储及后期销售过程中发生了折断，分成两截或多截。

穿条：指将断了的虫草用竹签穿起来，形成一个完整的虫草。

专家指出，常温生服才是冬虫夏草药用价值的食用方式。高温加热、炖煮时会造成冬虫夏草中很多重要精华成分的损失破坏，功效明显降低。而且这些方式吃起来也极不方便，难以坚持。

冬虫夏草对人体起作用必须具备两个条件：必须有足够数量的菌丝，第二不得含对人体有害的杂质。经过大量的临床研究发现，要达到效果，必须服用足够的数量，每天3～5克。

看包装标识。保健食品包装标识必须注明以下项目：1、保健食品名称；2、净含量及固形物含量；3、配料；4、功效成分；5、保健作用或保健功能；6、适宜人群、不适宜人群；7、食用方法；8、日期标示（生产日期及保质期）；9、储藏方法；10、执行标准；11、保健食品生产企业名称及地址。12、卫生许可证号。

① 看：真虫草的腹部有8对足

真虫草腹面有8对足，位于虫体中部的4对非常明显，其草部与虫的头部连接，拉不开，假虫草则有黏连的痕迹。真虫草虫体的断面有明显的纹路，中间有V形的黑心或黑点，是虫子的消化腺。

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② 闻：真虫草腥气浓，特有的冬虫夏草香味

正宗虫草，打开包装能闻到浓郁的腥气，类似香菇和肉类的腥香味。假虫草则可能是刺鼻的化学味或者香精味、鱼腥味等等。

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③触摸：真虫草质地干爽、轻巧，不掉色

真虫草摸起来会比较干爽、轻巧，容易折断，并且来回搓揉也不会掉色。而假虫草有厚实感和沉重感，可能会掉色，或脱落粉末。

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④尝：真虫草口感脆、香甜

真虫草咬起来质感脆，嚼起来有肉和香菇一样的甜香味，且越嚼越香。假虫草多为细泥加细木灰掺入黏合剂制成的，吃起来硬、碎、涩，且有磨牙感，是一股泥土味。