烤肉串肉丸的制作方法鹤庆哪里有专业的培训

烧烤本来就是道其美味的食物，烤肉丸当然包括牛肉丸、猪肉丸、鱼丸什么的，但火的应该还是牛肉丸，现在说的烤应该是炸，说成炸肉丸应该更准确，现在东门所有的肉丸都加太多的面粉进去，味道比肉丸要差很多。

烤肉丸的做法步骤：

1.猪肉馅，我用的是梅花肉搅的馅，瘦肉略带粉肉，加入生抽、盐、葱末、姜末，胡椒粉，搅拌均匀，加入个鸡蛋，用筷子向个方向搅打上劲。

2.把冷馒头撕去皮，用擦丝器擦成碎末，用量:体积上跟肉馅差不多或者略多。把馒头末放到搅打好的肉馅里，搅拌均匀

3.把做好的丸子馅搓成大小差不多的圆球，码到铺了锡纸的烤盘上，烤箱预热200度，放到烤箱烤30-40分钟。

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