重庆可欣餐饮培训学校

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快餐专业知识学习家常炒菜小炒培训基地西南地区大型现

2019-12-28 02:46:16  1210次浏览 次浏览
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对于我国的菜品来说,很多家常小炒需要明火的热度来烹出香味。而厨师们借助明火,完成爆炒收汁纯煮等各种菜品的出锅,对于厨师们来说,明火就是他们的掌中之物,可以称为火焰之舞。

中式快餐是相对于西式快餐而言的,以中国人餐饮习惯为基础,结合快餐的某些元素,是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。

肯德基和麦当劳在中国的风行使本土餐饮产业结构迎来新的变化。随着国人生活形态的变化,传统中式大餐已不能满足国人快节奏的生活,逐渐受到冷落。而西式快餐由于自身的原因,不能面向大众推广。中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族,并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务,迅速抢占大量的市场地位。中式快餐 教学内容:红烧肉、辣子鸡、盐煎肉、麻婆豆腐、家常豆腐、酸辣鸡胗、宫保鸡丁、鱼香肉丝、泡椒鸡胗、青椒肉丝、油渣莲白、川香回锅肉、酸豆角肉沫、农家小炒肉、红烧狮子头、酸辣土豆丝

1. 刀工切配练习及技巧

2. 各种菜品前期处理加工

3. 掂锅掂勺练习及技巧

4. 菜品搭配

5. 油温辨识及掌控

6. 调味料的比例

7. 火候掌控

8. 成品装盘、练习

9. 所有材料后期的收藏及保管

10. 开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等

可欣餐饮八大优势:

一、20年经验,大师名厨,手把手教学

二、位于商圈,交通方便,场地宽敞

三、专业咨询顾问,解决创业者疑问

四、学员全程实操,真材实料,掌握技术核心

五、专业技术研发团队,保证技术 同行

六、学员免费终生技术升级

七、提供吃住,保证学员技术学会为止

八、提供免费名厨开店指导,运营管理指导

可欣餐饮从业20年,实践经验丰富,知识体系,操作技术过硬,经营理念明确,拥有 的星级师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户 满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训基地。

咨询人:刘老师

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