砂锅炖菜，如果不知道吃什么，据说兰州砂锅远在周朝已颇有名气。民谣传曰:兰州砂锅，驰名各县坚固耐用，轻巧灵便不炸不裂，浸有砂眼，做饭快熟，煮肉肯烂烧汤炒菜，颜不变滚下米汤，又香又粘煎鸡蛋，既嫩又鲜熬焖炖煮，样样俱全。这种砂锅选用兰州大煤青、质细、无杂质、柔软、韧性好、耐火强度高的柑泥，好块煤、白土以及有、无烟煤烧制，工艺精细、性能良好，为兰州土产，远销西北各地。如果家里还有些零散的蔬菜，如果家里有口砂锅，那么就来做道砂锅菜来吃吧！清淡爽口，老少皆宜，吃完，砂锅里的汤也是营养的好东西！砂锅炖菜的做法

加点花生油，等到锅热，加入姜蒜

倒入豆瓣酱爆香

加入干辣椒，干花椒，加水（高汤好）。

大火煮开，加点猪油

将熬好的汤倒入砂锅（没有砂锅就直接煮）

将材料切好，全部下锅

后加点花椒油、芝麻酱和豆腐乳，调味就可以啦【凡是拨打杨老师本机号码可享受学样送样】

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