水晶饺子的及配方水晶饺子怎么做步骤 早餐卖什么好，在外买的又不放心，自己做但是又不知道怎么包和馅料怎么做，想要学习饺子做法的可以来下关找小杨老师包学会。

水晶饺子皮的做法包法馅料的配方：1.剁好的肉馅

2.剁好的肉泥放在碗中，磕入个鸡蛋，用筷子朝个方向搅拌均匀，搅打上劲

3.肉馅里加入食盐、五香粉、生抽、花椒粉、生姜末、小葱末，用筷子朝个方向搅拌均匀，搅打上劲

准备好的胡萝卜末放入碗里

用筷子朝个方向搅拌均匀

4.南瓜用擦子擦成细丝，挤干水份，放在碗中，加1小勺盐拌匀，静置3分钟后，再挤次水份备用（水定要挤干些，否则包时会出很多水，包皮容易破），放入容器中加入虾皮、花生油、鸡精、盐拌匀备用

5.澄粉和淀粉混合拌匀，加开水（定要很开的水），边加边搅拌，

6.用手揉几个，看到没有干面，就可以盖上盖子静放5分钟左右；

7.取份面团搓成长条

8.切成大小样的面剂子

9.取个面剂子，用擀面杖擀圆

10.包入适量相馅料，封好口

11.依次包好所有的饺子，入开水锅中盖好锅盖，蒸制约15分钟左右至饺子熟

12.蒸好得南瓜饺子

13.蒸好的胡萝卜饺子

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