羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。 羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而，从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，民间有‘年年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌“性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰、、、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、、痰多气短、头晕有良好的作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体的功效。羊肚菌器 食用菌锅制造厂家

羊肚菌生产中，母种需求量不大，且质量要求较高，所涉及的菌种制备环节必须使用高压进行。原种生产过程中，也大多采用高压蒸汽，速度、效率可以得以保证。

高压根据器的种类和厂家不同，参数略有不同，我公司生产的食用菌器，分为升温-保温-高温-保温-降温几个阶段：快速升温到100-105℃，进行放冷气，之后继续升温至110-115℃维持30分钟，目的是灶内的热气穿透菌袋；再继续升温至121-126℃维持2.5~3.5小时，这是主要阶段；阶段之后，降温至121-110℃之间保持30分钟到1小时，用余温增进效果，达到彻底的目的。羊肚菌器 食用菌锅制造厂家