L-半胱氨酸盐酸盐无水物 80元/公斤 25公斤/桶 CAS：52-89-1

属于: 氨基酸系列 作用：营养增补剂、抗氧化剂、护色剂、面包改良剂；

型号：食品级

包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）

含量：99.9%

产地：国产

性状：白色结晶或结晶性粉末

用途：营养增补剂、抗氧化剂、护色剂、面包改良剂；

【产品名称】L―半胱氨酸盐酸盐无水物

【英文名称】L-Cysteine hydrochloride anhydrous

【产品分子式】C3H7NO2S•HCl

性状：白色粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具有还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。

用途：面包改良剂；营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。对丙烯腈和芳香族酸中毒有作用；有预防放射线损伤作用；有和化痰作用；有吸收酒精，将其在体内转化为乙醛的解醉作用。

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【产品贮存】L-半胱氨酸盐酸盐无水物贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

限量1.GB 2760-96：发酵面制品，0.06g/kg。

2.FEMA规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。

3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。天然果汁中的用量可达200~800mg/kg。